秋季养生有误区 5大滋补禁忌你不可不知
喝汤不能代替吃肉
秋季养生有误区 5大滋补禁忌你不可不知
误区一:喝汤代替吃肉有些人不爱吃肉,就把肉熬成汤,认为肉的精华都在汤里,喝汤可以代替吃肉。其实肉汤的鲜味,只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中,但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。正确做法:肉中的蛋白质不会跑到汤里,所以要吃肉喝汤。误区二:吃得越多越营养很多人认为吃得越多,越容易满足各种营养素的需要,殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响孩子健康的双刃剑,适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。正确做法:加餐也要适时适量,首先,选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品,避免高脂肪高能量食品;其次,在两次正餐中间补充,避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次,加餐以不影响正餐摄入为前提。误区三:“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖,因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食,才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物,可以使食物在胃里停留较久,使上午精力充沛。正确做法:满分早餐至少应包括三类食物:谷类食物,如面条等;动物性食物,如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。牛奶+鸡蛋
误区四:劳累费脑时要多吃肉进补其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质,是每天必不可少的营养素,但是需要量远不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要来源,足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率。相反,若蛋白质代谢不完全,会使血液内积聚更多的有毒废物,使人感觉恶心、疲劳,反而不利于学习工作。正确做法:“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。误区五:饮食以“肺”补肺秋季早晚的温差相对较大,由于不当的护理方式,不少人易出现喉咙干、咳嗽等不适,另外秋燥易伤肺,因此,人们则将养生的重点放在肺部的保健上。其中认为以“肺”补肺便是较好的方法,因此猪肺成为首选,实则这是不正确的。因为猪肺本身并不具有较好的营养价值,且易含有“瘦肉精”的成分,此种物质对人体有害。而要想通过食疗养肺,多食些润肺的食物,其中百合、银耳则是不二之选。- 上一篇 > : 秋季喝粥最养人 四款粥品喝出好气色
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