秋季养生食谱推荐 秋季养生吃什么对身体好

秋天，天气慢慢转凉，古人认为，这是阳气收敛的现象。实际上，是人本机能经过盛夏的激越亢奋之后，进入半休养和补充的阶段。表现为，外界悲秋清凉，内则余热未消，人的感觉便是干燥异常。那么秋季喝什么汤养生呢？

一、秋季养生食谱的推荐

塘葛菜煲生鱼：鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内脏），瘦肉二两，蜜枣四枚，老姜30克，果皮1/8个，清水18碗，明火煲取10-12碗，收汤后调味，供8-10人用。
功效：养阴、清肺、润燥。
特点：成汤清撤鲜美。
川贝南北杏煲猪肺：猪肺半斤，瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。
功效：润肺化痰，顺气止咳。
特点：成汤杏香四溢，甘醇滋润。
五爪龙菊花土鲮鱼：土鲮鱼一斤（去鳞脏），五爪龙三两，鲜菊花三两，蜜枣四枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。
功效：润肺益气养颜。
特点：菊香飘溢，味美清甜。
霸王花煲猪肘：连皮猪肘一斤，霸王花二两，章鱼一两，猪骨四两，蜜枣五枚，果皮1/4个，前法收汤，供8-10人用。
功效：清肺、滋润、润肺。
特点：清淡之中见浓郁，气味香浓。
苹果雪梨煲瘦肉：苹果六两，雪梨四两，猪骨一斤，瘦肉三两，果皮革1/4个，前法收汤，供8-10人用。
功效：滋肺、养颜、润燥。
特点：甘甜美味，果香四溢。

二、秋季养生吃什么对身体好

秋季养生食谱：
一、润肺银耳羹
在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。
主料：银耳5g；
辅料：冰糖50g莲子若干；红枣若干
润肺银耳羹的做法步骤
1.将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。
2. 将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。
3.待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。
小贴士：
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
二、百合大米酥梨粥
主料：鲜百合1小头；酥梨1个；大米50克。
辅料：水适量冰糖适量
百合大米酥梨粥的做法步骤
1.把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。
2.把大米洗净待用。
3.准备梨，并把梨洗净去皮待用。
4.然后在把梨切成小块。
5.把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。
6.再把洗净的大米放入。
7.再放入切碎的梨丁。
8.再加入开水至刻度线。
9.然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可。
10.当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化即可。

三、秋季养生食谱家常菜

银耳百合炒虾仁
材料：干银耳20克、百合干20克、虾仁60克、盐3克、白糖8克、白醋3克、鸡精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、葱花适量。
做法：
1、银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。银耳用剪子或者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
2、银耳和百合焯熟，捞出控水备用。虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均匀腌制10分钟。锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖，盐，醋，鸡精调味。
3、倒入虾仁翻炒均匀。剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得浓稠即可。
功效：银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益。自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤，炒银耳也不错。

四、秋季养肺润肺食谱

★ 黑芝麻
《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。芝麻养阴润燥，有助缓解津液不足造成的便秘。
【核桃仁芝麻糯米粥】
食材：糯米80克
辅料：核桃仁、芝麻、白砂糖适量
做法：
1、将核桃仁和芝麻放入烤箱，175度烤几分钟，要时刻观察，别烤焦了；
2、挑出核桃仁掰成小块；芝麻入食品粉碎机打成粉末，可根据个人口味加点白糖；
3、糯米淘洗干净，加适量的水，用高压锅熬煮；
4、将煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁，一碗喷香营养的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
★ 蜂蜜
蜂蜜既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药。李桂明教授表示，秋蜜滋肺润肠，用蜂蜜泡水，能预防大便干结、便秘等问题。此外，对于脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛均有一定疗效。
【萝卜蜂蜜饮】
食材：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚
做法：
1、将白萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟；
2、去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。
萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血， 化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。