教你认识大白菜的5大营养价值以及如何挑一颗好白菜

　　白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，菜叶可以生吃也可以用来炒菜以及盐腌。白菜中蛋白质以及维生素比苹果和梨还要多，而且其中锌的含量比一般蔬菜或者肉蛋食品都要多。吃白菜的好处有很多，小编给大家分享5大好处。

　　1、有比较丰富的维生素。大家要知道，它是人体非常所需要的一种营养物质，它能够给身体带来很多的好处的！而且对比其他的食物，比如苹果以及梨，它更加多，这就是导致它的营养价值是更高，能够起到很好的对抗疾病的作用。

　　2、丰富的纤维物质。大白菜含有比较适合助力消化的纤维，它可以让你排便更加顺畅，也就是所说加快肠道的蠕动，从而令大便不至于待太久！

　　3、钾元素。其实人体也是需要很多的矿物质元素来维护身体健康的，像这种元素对于人体神经以及肌肉功能正常的运作是有积极的作用的。而且对比香蕉的话，其会更加出色，更加明显！

　　4、水多。与平常喝水的价值是一样，大白菜所以拥有的水占比是几乎可以达到完美程度，就差那么几个点而已，这是一个很恐怖的存在。因此，如果想要适当护肤的话，吃点大白菜还是非常不错的选择的！

　　5、其他微量元素。除了上面的那些营养之外，它还含有不少像钠、铁等微量元素，值得大家在冬季吃些！

　　挑选大白菜妙招

　　其一，看“颜值”，好看的蔬菜肯定是首先瞧瞧的，如果是好的大白菜的话，它整体的菜叶是比较干净的，而且没有特别明显的虫口，其实也没有特别刺鼻的气温。

　　其二，要掀开菜叶的缝隙，如果你发现叶子里面一层层下去如果都是小黑点的话，这颗菜就废了，不要买了。

　　其三，看色泽，如果新鲜的话，会更有光亮的，其次如果要近期就吃的，选择一些相对比较白口（白颜色多些的叶子）就可以。