杨梅的6种健康养生食用方法推荐_第2页

　　3杨梅酒

　　材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖

　　做法：

　　1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵去吧。

　　2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。

　　4杨梅酒

　　材料：上好的杨梅、农家烧/美酿琼、蜂蜜。

　　做法：

　　1、一斤杨梅大约加5勺蜂蜜

　　2、盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。

　　3、放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，而且酒气散发得差不多了，不会像新做的那么辣口。

　　5杨梅酒

　　材料：白酒一桶2500ML、冰糖一袋、杨梅二斤多

　　做法：

　　1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。

　　2、挑杨梅要挑熟透的颜色比较深的那种,软的那种就不好了，杨梅上面的刺硬的才甜。

　　3、泡上30天，可开喝喽。

　　6杨梅饮

　　材料：冰糖150克、水3L

　　做法：

　　1、将杨梅在淡盐水浸泡20分钟，清洗干净(杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上的)；

　　2、将杨梅放入不锈钢汤锅中，加入水，冰糖，盖上盖子开大火煮；大家要按实际情况出发，水蒸发量大、容易溢锅的话要注意在边上看护好，也可以开小火加长时间慢熬；

　　3、开大火煮45分钟，差不多将水煮掉一半就差不多了(酸甜度和浓稠度都可以按自己的喜好，通过糖和水的量来调整)。