紫叶苏的9种健康饮食方法推荐

　　紫叶苏除了可以入药外，也是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些紫叶苏对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐苏子叶的9种健康饮食方法。

　　紫叶苏的食用方法

　　1紫苏叶炒田螺

　　材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

　　做法：

　　1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。

　　2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。

　　3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

　　功效：田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。

　　2紫苏叶茶

　　制法：紫苏20克，捣碎，置保温瓶中，冲入沸水适量，泡闷15分钟后，频频温饮。每日1剂。同时用药渣（鲜品捣烂用）作局部热敷。

　　功效：散寒理气，和营消肿。

　　禁忌：乳痈初起，乳房肿痛，恶寒发热头痛者。

　　宜忌：高热有汗者忌用。

　　按语：紫苏性味辛温，功能发表散寒、理气和营。临床常用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘和胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。药理研究：紫苏有解热和抑制葡萄球菌生长作用。本方用于乳痈初起，能消肿止痛，退寒热。如同时配以“六神丸”内服，每次20粒，1日2次，效果更佳。

　　出处：《海上仙方》

　　3紫苏叶粥

　　组成：紫苏叶10克，大米100克。

　　制法：将苏叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5--10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将鲜苏叶洗净，切细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续2--3天。

　　功效：解表散寒，行气宽中。

　　适应症：适用于外感风寒所致的恶寒，发热，头痛身痛，鼻塞无汗，脘腹胀满，恶心呕吐等。

　　按语：中医认为，苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒，行气宽中之功，本品辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜，夏季，暑湿侵袭，肢体重困，胸脘满闷，食欲不振，常用本品煮粥服食，可解表散寒，芳香化湿，起强身健体之效。

　　提示：

　　1、紫苏入药宜分苏叶、苏梗，两者入药部位不同，功能各有偏重，苏叶质轻长于宣散，故凡解表散寒宜选用苏叶；苏梗质重偏于走里行气，故凡理气宽中，顺气安胎宜选用苏梗。