鸡骨草的21种健康饮食方法推荐_第6页

　　功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　19鸡骨草粉葛煲鲮鱼

　　材料：鸡骨草30克、粉葛500克、猪瘦肉100克、鲮鱼1条、生姜3片。

　　做法：

　　1、各物分别洗净，鸡骨草稍浸泡；粉葛撕皮、切块；鲮鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。

　　2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火滚约2小时，下盐便可。(为3--4人用)

　　功效：清热泻火、舒肝益气。

　　按语：粉葛煲鲮鱼是广东民间盛夏秋暑时常用的清热消暑下火的汤水。加入中草药鸡骨草后更兼有清心明目、排毒养肝的功效。鸡骨草产于南方两广，性凉味甘、微苦，归肝、胃经，具有清热解毒、舒肝止痛的功效，常用于胁肋不舒，急、慢性肝炎和黄疸，胃脘胀痛、乳腺炎等症。此汤还尤宜烟酒过多和常熬夜的人士，如感觉稍凉可换入赤小豆、蜜枣等。

　　20鸡骨草泽泻赤豆瘦肉

　　材料：鸡骨草80克、泽泻20克、赤小豆80克、陈皮10克、蜜枣4枚、猪瘦肉120克、精盐、生姜各适量。

　　做法：

　　1、鸡骨草、泽泻和赤小豆分别洗净，沥干水，陈皮、蜜枣和猪瘦肉分别洗净。

　　2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。

　　用法：口服每日1--3次，每次150--200毫升。

　　功效：鸡骨草泽泻赤豆瘦肉有清湿热、利尿退黄之功。

　　主治：适用于大量饮酒、酒热伤肝而致急慢性肝炎、面目俱黄、倦怠乏力、无胃口、小便黄赤等病症。

　　21鸡骨草佛手生鱼汤

　　材料：生鱼一条(约300克)、鸡骨草15克、佛手干15克、生姜4片。

　　做法：

　　1、生鱼去肠肚洗干净，其余用料洗净，起油锅稍煎生鱼。

　　2、赞水后把其他用料放锅内，武火煲沸。

　　3、改用文水煲一小时，调味即可。

　　功效：鸡骨草佛手生鱼汤具有疏肝理气，和中健胃的功效。