开心果的4种健康饮食方法推荐

　　开心果除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些开心果对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐开心果的4种健康饮食方法。

　　开心果的食用方法

　　1开心果巧克力蛋糕

　　材料：黄油76克、低筋面粉93克、白糖60克、蛋黄(室温)27克、蛋白40克、纯牛奶(室温)53克、泡打粉3克、开心果碎17克、巧克力碎(可选)17克、盐1克、一个柠檬的皮屑、柠檬汁10克、开心果碎(装饰用)适量、果酱(涂抹表面用)

　　做法：

　　1、把面粉与泡打粉混合过筛，然后往里加入盐备用；

　　2、把黄油切块，室温软化备用；

　　3、把软化黄油搅拌均匀，然后往里加入糖，继续搅打至蓬松发白；

　　4、分两次往里加入蛋黄，拌匀；

　　5、分几次往里加入牛奶，每次都彻底搅打均匀再加下一次；

　　6、分几次往里拌入粉料，每次都用刮刀拌匀；

　　7、往里拌入开心果碎；

　　8、往蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至中性发泡，然后先把三分之一的蛋白与面糊拌匀，再把剩下的蛋白，加入面糊中轻轻快速拌匀；

　　9、预热烤箱170度，把面糊均匀分装入模至7.8分满，烘烤约30分钟，或者直至插入牙签后，拔出并无粘附物即可。

　　10、蛋糕出炉后放置五分钟脱模，趁热在表面涂上果酱，吃前可撒上开心果碎装饰。

　　2开心果乳酪球

　　材料：羊乳酪100g、鲜乳酸200g、现磨的黑胡椒1茶匙、洋芫荽1/2把(约30g)、开心果核仁120g、牙签30支。

　　做法：

　　1、将羊乳乳酪放在碗中，以汤匙碾碎，加入鲜乳酪和黑胡椒后，一起搅拌均匀，直到调料成黏稠状；

　　2、清洗洋芫荽，沥干后，将叶子切碎，拌入调料中；

　　3、把开心果剁成小颗粒，用茶匙挖出一小撮的乳酪调料，并在手中搓成1元硬币大小的圆球，再滚上开心果粒；

　　4、先将乳酪球冷藏，待要食用时，摆在平盘上，可随个人喜好，在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙签。

　　3开心果炒西芹

　　材料：开心果150克、西芹400克、湿淀粉5克、色拉油300克、葱末、姜末、精盐、味精、花椒油各适量。