干贝的7种健康饮食方法推荐
干贝的营养价值很高,生活中吃一些干贝能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐干贝的7种健康饮食方法。
干贝的食用方法
1、干贝汤
材料:干贝6个、粉丝30g、大葱,胡萝卜各1/2根。
做法:
1、将贝柱用温水浸泡,浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后,切成10厘米长。
3、将大葱,胡萝卜切成4--5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后,切成丝。
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后,加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc,烧沸后,再加入酒10g,盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后,撒上“做法4”的材料。
2、百合干贝
材料:百合9克、水发干贝50克、鸡蛋清3个、油菜1克、水发兰片25克、火腿2.5克、绍酒1.5克、花椒水1.5克、精盐2.5克、味精2克、猪油25克、湿淀粉35克、高汤300克。
做法:
1、百合洗净,拣去杂质。
2、将水发整干贝掰成小块。油菜、兰片、火腿切成小象眼片。
3、将鸡蛋清打入汤盘内,加盐少许,入花椒水、味精、高汤,用筷子搅匀。上屉蒸5分钟左右,中间放一次汽,蒸熟取出。
4、勺内放入高汤,加入盐、绍酒、花椒水,放入干贝、百合、油菜、火腿、兰片、烧开后撇净浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成稀米汤芡,淋上明油,用手勺盛在蒸好的芙蓉底上即成。
3、鲜奶干贝
材料:干贝50克、牛奶150克、鸡蛋清100克、料酒30克、大葱5克、姜3克、盐3克、白砂糖2克、味精2克、芡粉20克、炼制猪油75克、鸡油10克、紫苋菜25克。
1、将大葱洗净打成结状;姜洗净切片;将干贝剥去老筋洗净;
2、干贝加黄酒、鲜汤和葱姜浸没,上笼蒸酥,除去葱姜;
3、把蛋清、鲜奶、细盐、味精和水生粉放入碗内,轻轻搅匀成蛋奶液;
4、将锅洗净烧热;原锅内留少许油,下葱姜,煸出香味;
5、烹黄酒,加蒸干贝的原汁,再捞除葱姜;加细盐、白糖、味精及蒸好的干贝,烧沸后再放蛋奶片,用水生粉薄芡,淋鸡油上光即可。
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