金桔的6种健康饮食方法推荐_第2页

　　（8）直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

　　金桔饼

　　材料：

　　鲜金桔2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。

　　做法：

　　金桔洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去;选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克;放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。

　　金桔蜜饯

　　材料：

　　金桔。

　　做法：

　　（1）将金桔依次用清水洗净。

　　（2）接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。

　　（3）在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。

　　（4）开中火，煮至冰糖完全溶化。

　　（5）加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。

　　（6）转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。

　　（7）煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。

　　（8）此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。

　　（9）倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。

　　（10）摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。

　　金桔酒

　　我国是金桔的产地，最初人们并不是以生食金桔为目的，它是被当作健胃、发汗、镇咳、祛痰等药用果实，对解除疲劳和治疗感冒等病症都有效果。在初患感冒之类的疾病而且程度较轻时，喝上一些金桔酒，很快便可消除病症。

　　金桔酒的制作方法：

　　把500克金桔泡入1800毫升白酒之中，两个月后即可把金桔挑出，把泡好的就换到别的容器中保存，到需要时饮用。金桔酒很香，而且爽口，注意不能过量饮用，每天喝三次，每次以一小酒杯为适量。