紫菜的8种健康饮食方法推荐_第2页

　　注意：色泽金黄,外酥里嫩。如果将豆皮卷炸两遍,表皮会更脆。

　　四、紫菜肉卷

　　材料:方片紫菜5片,净鲜草鱼肉200克,猪肉适量,鸡蛋清,水淀粉,盐,料酒,味精各适量

　　做法:

　　1.净草鱼肉和猪肉洗净,剁成肉泥,盛入大碗中,加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。

　　2.在方片紫菜上均匀抹上馅,卷成卷,放在盘子内。

　　3.将紫菜卷上笼蒸熟,取出。食时切片,整齐地摆在盘内即成。

　　五、紫菜豆腐羹

　　材料:主料:干紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,调料:盐2克,小米面10克

　　做法:

　　1.紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。

　　2.豆腐切成小方粒备用。

　　3.番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

　　4.以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。

　　六、凉拌紫菜

　　材料:紫菜10张,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,葱1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,A麻油1大匙,酱油适量,B麻油1又1/2大匙,C酱油1大匙,糖1小匙

　　做法:

　　1.葱洗净切段;山芹菜洗净切3公分段;碎牛肉以调味料A炒熟备用。

　　2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎,先以调味料B中的麻油拌匀,再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。

　　七、紫菜饼

　　材料:盐,糖,水,芝麻油,生粉,干紫菜,糯米粉,普通面粉

　　做法:

　　1.糯米粉与面粉2:1的比例与水调和成面糊,加入干紫菜粉(紫菜在锅内炒脆碾成末)及其他材料搅拌均匀成面团。

　　2.面团分成均等剂子,每份表面沾裹少许生粉,用擀面棍轻轻擀薄。

　　3.平底锅内倒入芝麻油热锅,将饼放入,以小火煎至两面呈现金黄即可。