多吃红色食物保护心血管、补心并增强免疫力_第2页

据专家介绍，红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉食品和肉制品。

红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力。

其他红色食物：此外，像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。

红色食物补心 具有清热解毒功能

“心”主神志、主血脉。在五行中属“火”，在五行中与“红色”相对应，喜“苦味”。“苦味”性凉，能清热祛火，调降“心火”达到阴阳平衡。所以心火旺盛时要多吃些苦味、物性偏凉的食物，可降心火、祛心热。

在五行中水(肾)克火(心)，吃得过咸会增加血液粘稠度，增加心脑血管及高血压疾病的发病率。从食物颜色来讲：红属火，红能清心。红色的食品对心脏有利，具有清热解毒，补中安神的功能。当心脏虚弱时要多吃些红色的蔬菜和水果，进补一些调养气血的食物。

红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、单宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用;红素食物中含有丰富的维生素B和铁元素，补血效果很好;红色食物还有增强记忆力和稳定情绪的作用。

对心脏有益的食物：红豆、马铃薯、茯苓、桑葚子、红薯、胡萝卜、红苹果、红辣椒、红枣、石榴、红心甜薯、牛肉、西瓜、红葡萄、草莓、红柿子椒、莲子、灵芝、苦瓜、西红柿、樱桃等。