贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱

世界卫生组织确定的贫血标准为：血红蛋白成年男性低于120克/升，成年女性低于110克/升，孕妇低于110克/升，15岁以下儿童低于90克/升。

贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱

按此计算，全球大约有30亿人患有不同程度的贫血，而每年因患贫血导致的死亡人数超过千万。在中国，患贫血的人口比例更高于西方国家，约有30%—40%的婴幼儿患有贫血，妇女的贫血发病率则为64.4%。

其实，如今贫血已经不单单是由于营养不良而造成的了，很多人营养注意了，但是生活依然如故，这样对于贫血症状是无益的。下面推荐几款粥，教你远离贫血。

贫血的人吃什么粥好？

冬瓜粥

主料：冬瓜300克

辅料：粳米180克，猪肉(瘦)100克

调料：淀粉(豌豆)3克，盐2克，香油5克，大葱3克

特色：粥软糯，味鲜咸清香。

做法：

1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。

2、冬瓜削皮，洗净，切片。

3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

茄子粥

主料：粳米100克，茄子，200克

调料：盐1克

做法：

1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁;

2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;

3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米;

4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁;

5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

腐竹猪肝粥

材料：粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克