猪肉做菜的做法分享与功效_第2页

3、将蒸熟的猪肉压成泥，在用汤匙给宝宝喂食。

小贴士：

1、宝宝开始尝试优质蛋白质时，可以先从鸡肉或猪肉开始，比较不容易过敏。

2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3、猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

功效：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

烫面猪肉馅饼的做法

用料：

小麦面粉400克、五花肉300克、细香葱100克、口蘑1450克、色拉油适量、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽2汤匙、香油2汤匙、水300克、白糖1汤匙、白胡椒粉半茶匙。

做法：

1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉，再加入凉水，再次搅匀；

2、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长面团越软和；

3、五花肉洗净，去皮，切成小块，再将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了；

4、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀，再加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、香油、生姜、蒜顺时针搅拌上劲；

5、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状，裹入馅料，捏紧，包口朝下；

6、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可。

小贴士：

1、馅料中搅入香油，搅拌时朝一个方向搅，容易上劲，但包的时候，手上不能有太多油，否则面团容易包不起来；

2、烫面面团建议使用中筋面粉，若用低筋面粉来做，会因面筋不够，变得粘烂不爽。

功效：猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪肉臊子面

臊子面受欢迎不仅因为面条劲道，亮点应该是在面卤上，臊子配料丰富，味道鲜香。

用料：

手擀面300克、木耳(水发)5克、胡萝卜50克、青蒜20克、豆腐150克、五花肉200克、食盐3克、八角1个、料酒15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、陈醋20毫升、辣椒粉1克、白糖3克、胡椒粉少许、辣椒油5毫升、植物油适量。

做法与步骤：