金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法

金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物。

金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法

金枪鱼小丸子

食谱所需食材：高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g。

食材辅料：白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺。

做法步骤：

1、所有材料除黄油外都放进面包机里。

2、选择9和面程序，让面包机自动揉面23分钟。

3、23分钟后，加入黄油。

4、再选择9和面程序，让面包机再和面23分钟。

5、揉至面团可以拉出结实的薄膜的状态。

6、揉好的面团很光滑。

7、然后选择15发面团程序，时间选定是1小时．让面包机进入发面团的程序。

8、1小时后，面团发至约2.5倍大小。

9、揉好的面团取出分割成10克一个的小面团，揉圆放一边松驰15分钟。

10、将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌均匀。

11、然后将馅料包进小面团里。

12、收好口，整圆。

13、整齐的摆放进烤盘内。

14、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。

15、烤箱180度预热，放第二层上下火烤15分钟即可。

16、烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里，表面挤上沙拉酱，再撒上一些木鱼花即可。

360常识网小贴士

揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母，做这款小包时，才28度，所以借助面包机来发酵！

最后发酵可放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应该会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比较快。