秋季养生宜吃的六大美味食品

2019年03月02日 19:13 来源 : 热度 : 2
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秋季养生 秋季养生食物 美味食品

一、梨“秋分下鸭梨”“秋分卸梨”

梨子收获于秋季,甘甜微酸,性偏寒,含有丰富的维生素c、粗纤维、糖、苹果酸,柠檬酸、烟酸及蛋白质、脂肪。

生津润燥、润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒,可止热嗽,止渴、利咽、利大小便、化痰、止咯血、通便。肝炎病人食用,可保肝、助消化、促食欲。梨性寒,脾虚便溏及寒嗽者不宜。

配方举例

●梨1只,挖去心,入麻黄3克(或入白胡椒10粒),隔水蒸熟,服食梨肉。宜肺寒咳嗽,痰白喉痒者。

●梨1只,切块,杏仁10克,冰糖5克,隔水蒸熟食梨肉。体虚咳嗽,便秘者宜。痰多便秘者宜去杏仁加核桃仁15克。

●梨1个,罗汉果1只,藏青果10克,加水煎代茶饮。养阴利咽,适用于慢性咽喉炎。

●梨汁1杯,醋10滴,一次服完。解酒消食。适用于醉酒,消化不良。

二、红枣“处暑见红枣,秋分打遍了”

处暑,红枣开始成熟,至秋分已全部收成,故亦有曰“白露打枣”的。

红枣性味甘温,补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒,可用于脾虚便溏、胃虚食少,气血不足、营卫不和、心悸怔忡。含蛋白质、糖类、有机酸、维生素及钙、磷,铁等物质,且维生素c的含量在果品中名列前茅。

还含有芦丁及烟酸,可保护毛细血管,降血压。又能提高免疫功能,促进白细胞生成,保肝,抗衰老。凡有湿痰,积滞,牙痛等暂不宜服食。

配方举例

●红枣、龙眼肉各30克,黑豆15克,加水煮至豆熟,日分2次服。宜于心悸盗汗,头发早白,自汗,易感冒者。亦可用于贫血者。

●大枣30枚,淮小麦30克,炙甘草10克,水煎服,喝汤吃枣。养血润煤,柔肝解郁。亦可加入生地10克、川百合10克。适用于妇女围绝经期前后烘热汗出、烦躁或抑郁、善悲欲哭等症。

●红枣10枚,党参10克,陈皮3克,水煎代茶饮。适宜气血两虚,易于疲乏。

●红枣15枚,兔肉150~200克,加水炖汤服。功效:用于血小板减少性紫癜或过敏性紫癜。

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三、玉米“处暑不处暑,八月十五吃稻黍”

每年农历八月十五前后,即可以吃上嫩玉米。玉米味甘平,调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,可用于尿路感染,尿路结石,胆囊炎、黄疸,高血压,高脂血症等。对血管硬化,神经衰弱、肥胖症都有良好效果,尤宜中老年人食用。

所含赖氨酸对抑癌防癌有一定疗效,且可减轻抗癌药物的毒副作用。能通便,加速肠道毒物排泄,预防大肠癌。其中的谷氨酸还有一定的健脑作用。

配方举例

●玉米粒20克,山楂10克,加水煎服。功效:祛脂降压。

●炒锅放油烧热,加入嫩玉米粒300克,煸炒后加红绿甜椒丁50克,加水烧沸,放盐、白糖适量略炒,关火后加味精,出锅装盘。功效:健脾养胃,化湿利尿,和中降脂,保护心血管,延缓衰老。

四、芡实“主湿痹,腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强老,令耳目聪明”

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