豆腐简单又好吃的做法让你爱上它_第12页

16）倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右。

17）加入少许鸡精即可出锅。

9、香菇肉末豆腐

食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量

做法：

1）准备好原材料。

2）豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

3）准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料。

4）烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。

5）煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

6）肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。

7）再加入点盐和酱油调味。

8）锅中加入适量的水煮开。

9）水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟。

10）大火， 待芡汁收到浓稠时关火。

11）盛入碗中， 表面上撒些小葱末。

10、糯米酿豆腐

食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量

做法：

1）准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。

2）肉馅里加入料酒。

3）加入生抽。

4）加入少量盐。

5）葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

6）将泡好的糥米和肉馅混合。