18种微量元素不可缺不过量，才能更健康_第3页

“一般来说，微量元素过量主要是营养补充剂使用过量或机体出现疾病时才会发生，一般从食物中摄入不会导致微量元素过量的发生。”潘医生解释。

4三类人群最易缺乏微量元素

那么，哪些人需要多补充微量元素呢？营养专家也为我们给出了答案。

第一类人群是少年儿童。因快速生长发育，消耗较大，补充不足，饮食结构不合理，厌食、偏食、易生病等原因，易缺乏锌、硒、碘、铁等。

第二类人群是孕妇及哺乳期妇女。因胎儿快速生长发育，消耗量较大，孕妇由于妊娠反应也往往会导致摄入不足，饮食结构不合理，偏食、挑食、生病等原因，易缺乏锌、硒、钙、碘、铁、钼、锰等。

第三类人群是免疫力低下者及中老年人。缺乏微量元素锌、硒等可导致免疫力低下，所以免疫力低下常由于微量元素缺乏所导致;老年人因胃肠吸收功能下降，且易患慢性消耗性疾病等原因，易缺乏锌、硒、铬等。

5深圳人微量元素摄入量基本达标

根据日前出炉的深圳市疾病预防控制中心对深圳市居民膳食调查的结果分析，深圳市居民微量元素摄入量接近或达到中国营养学会所推荐的摄入量（或适宜摄入量）且不高于可耐受最高摄入量，基本算是达标。

据了解，目前，深圳市居民每日人均微量元素摄入量为——铁：23mg，锌：14.1mg，碘：264.1μg。

营养专家表示，人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充，由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食，不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。因此，专家提醒市民平时要注意膳食平衡。

微量元素主要的食物来源

补铁：可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。

补锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等。

补碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。

中国营养学会推荐微量元素的摄入量

（一）铁

成人（18-50岁，不含孕妇、乳母）适宜摄入量：男：15mg;女：20mg。

成人（18-50岁，不含孕妇、乳母）可耐受最高摄入量：男：50mg;女：50mg。

（二）锌

成人（18-50岁，不含孕妇、乳母）推荐摄入量：男：15mg;女：11.5mg。

成人（18-50岁，不含孕妇、乳母）可耐受最高摄入量：男：45mg;女：37mg。

（三）碘

成人（18-50岁，不含孕妇、乳母）推荐摄入量：男：150μg;女：150μg。

成人（18-50岁，不含孕妇、乳母）可耐受最高摄入量：男：1000μg;女：1000μg。