金针菇的做法大全

金针菇的做法大全_金针菇怎么做好吃

凉拌金针菇：

配料： 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油

操作：

⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝

⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉

⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀

⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

做法二：

菜式配料配料： 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

菜式制作操作： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝

2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

培根金针菇卷：

刚才做了个菜，前后只要花10分钟，基本上没有任何技术难度，这种最适合我。下面介绍一下原料，按照电视上说的。1、金针菇若干;2、培根若干;3、黄瓜 丝（家里没有，也省得还要考验我的刀工）4、胡萝卜（家里没有，而且也不喜欢那个味儿）5、牙签若干（不是用来剃牙的，但是翻了半天家里半根也没有）。忘 记说菜名叫培根金针菇卷。开火，这里注意不需要放油，接着直接往锅里放培根，培根够油的了。拿筷子翻翻，煎一下然后拿出来放盘子里卷上金针菇，本来这里是 要用牙签来固定的，但是没有所以只好将就一下随便卷卷，然后再放锅里煎一下，火小点不然培根就要面目全非，最后盖上盖子闷一下下，好了，搞定。

这个菜就是方便，我喜欢。什么调料都不用，反正培根超市买来，人家已经腌好了。

做法二：

亲自动手制做几样精致的小菜，清爽可爱，别样的情趣。

用料

金针菇 200g培根 4片油 1汤匙（15ml）

做法

金针菇清洗干净，沥干水分，切去根部老硬的部分，用培根片包起来。

平底锅中加入油，待六成热时把培根金针菇卷接缝朝下放入锅中，煎至整体金黄，取出。