7道开胃小菜帮你节后开胃_第4页

2.撒少许干桂花于双丝上。

3.浇适量蜂蜜，静置片刻，即可食用。

老东北凉菜

材料：黄瓜2根、水萝卜2根、尖椒1个、香菜1小把、香葱1小把、鸡蛋2个、大酱1袋

做法：

1、黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中；

2、东北大酱加少许清水稀释；

3、锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠；

4、将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用。

素什锦

材料：菜花半个，芹菜半根，木耳六朵，花生米100克，葱姜，盐1小勺，味精，糖，香油

做法：

1.备料：菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。

2.煮熟所有食材：分步煮熟所有食材，喜软的，火候可略大些，喜硬的，断生即可。

3.拌匀：锅中入适量油烧至七成热时下葱姜丝爆香，后放入所有煮熟的食材及调料拌匀即可。