夏季清除肺热 喝点罗汉果霸王花瘦肉汤

　　夏季时节容易出现上火的情况，肺热也是其中的一种情况，那么，夏季如何清除肺热呢？下面我们我们就为大家介绍一款清除肺热的养生汤品——罗汉果霸王花瘦肉汤，一起来看看这款汤品是怎么制作的。

　　罗汉果霸王花瘦肉汤做法

　　原料

　　罗汉果1——2个、霸王花50g、南北杏各10g、无花果10粒、陈皮3g、瘦肉500g(4-5人用量)。

　　烹调方法

　　罗汉果掰开成小块;霸王花用清水泡洗干净，沥干水分后切段;南北杏、无花果洗净;陈皮刮去内囊白色橘络后加水泡开;瘦肉洗净切块，飞水后加入适量温水，将备用的药材加入锅内，武火先煮20分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味即可。

　　专家点评

　　本汤具有清热利咽、理肺润燥、止咳化痰的功效，适用于肺热、肺燥咳嗽，咽干、咽痛、咽喉发炎、失音等症状者。罗汉果甘、凉，具有利咽清热、止咳化痰、润肠通便的作用;霸王花性味甘凉，有清热、润肺的功效;南、北杏，功效相似，均有止咳平喘、润肠之效，两者常同用;无花果性味甘平，功能清肺止咳、理中健脾;陈皮则味苦性辛温，能理气化痰、行气调中，虽性温，但与霸王花同用，使得温而不燥，可增强化痰止咳的功效。本汤也适用于教师、播音员等人群的常用保健食疗。但外感风寒及痰多色白质稀者慎用。

　　另外，罗汉果中含有罗汉果甙、果糖等非糖甜味成份，是天然的代糖，故糖尿病者也可常用罗汉果来泡茶饮用。

　　选材要点

　　罗汉果果实呈卵形，圆球形或椭圆形，表面褐色，体轻，质脆，果皮薄;果瓤海绵状干缩，浅棕色。购买罗汉果时，以个大、形圆、色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为佳。罗汉果商品除分长果、圆果外、通常按中部最大围径划分等级，有的划分为特大果(围径18cm以上)，大果(围径17.4-18cm)，中果(16.5-17.4cm)，小果(14.1cm～15.5cm)。

　　夏季如何清除肺热呢?以上为大家介绍了清除肺热的食疗汤品——罗汉果霸王花瘦肉汤，以上为大家做了详细的介绍，大家在夏季可以给家人煲上一锅汤哦。

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