增肌食谱鸡胸肉你的营养增肌餐_第2页

1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。

2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。

3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。

4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。

【小贴士】

1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。

2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。

3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。

三、凉拌鸡胸丝

用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜，是夏季减脂增肌的必会的快手拌菜。

【用料】

鸡胸1磅、葱丝(多点好吃)、盐适量、香油适量。

【做法】

1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了，时间长了就老了。我一般1磅的3块整块的鸡胸，凉水下锅，水开后16-20分钟，用筷子可以轻易扎透就可以了。

2、捞出鸡胸后，用筷子劈开成大块方便放凉。

3、不烫手后，撕成丝，越细越进味。

4、放香油、盐、葱丝拌匀。

四、高蛋白减肥鸡肉饼

全程无油，饱腹感很强，负担少少！

【用料】

鸡蛋 一颗、鸡胸肉400g、豌豆少许、玉米少许(豌豆和玉米可以换成自己喜欢的蔬菜)、淀粉5g、盐少许、黑胡椒粉少许。

【做法】

1、豌豆和玉米粒用热水泡着。