鹿茸的10种健康饮食食谱推荐

　　众所周知，鹿茸是一种很好的滋补类药材，生活中，鹿茸也是作为一种保健食品，能够提高人体的免疫力，对中老年人来说，鹿茸还能够强健筋骨，补益精血等作用。下面小编给大家推荐鹿茸的10种健康饮食食谱。

　　1、鹿茸香菇菜心

　　材料：水发香菇200克，青菜心300克，鹿茸片2克，玉兰片50克，白酒2升，味精、精盐、料酒、清汤各适量。

　　做法：鹿茸片加白酒2升，分2次浸泡，得鹿茸没泡酒液。浸泡后的鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜末下锅炒一下，随将香菇、青菜心、玉兰片下锅，用勺煸炒，加入味精、料酒、精盐，清汤及鹿茸白酒提取液，用勺搅拌收汁。汁浓时，勾入小流水芡，起锅盛在盘内，把留出的鹿茸片点缀在菜上。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：壮元阳、补精血、强筋骨。适用于饮酒乱性、神经失调而致神经衰弱、气短乏力、阳痿、滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等病症。

　　2、鹿茸人参鸡肉汤

　　材料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸5克。

　　做法：

　　1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。

　　2、全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　　功效：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。

　　3、川芎鹿茸片羊肉汤

　　材料：羊肉150克，鹿茸片8克，川芎12克，锁阳15克，红枣6粒

　　制法：

　　1、羊肉洗净，用开水拖过，切块；川芎、锁阳、红枣(去核)分别用清水洗净，备用。

　　2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，去渣调味，食肉饮汤。

　　功效：用于肾阳不足所致的偏头痛者。症见头痛头晕，头脑空虚，反复发作，日久不愈、遇寒尤甚，腰酸肢冷，小便清长，舌淡胖苔白腻，脉沉弱。

　　4、鹿茸阿胶炖鸭项

　　材料：鸭项肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，淮山10克，桂圆肉5克。

　　做法：

　　1、鸭项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。

　　2、淮山、桂圆肉洗净。

　　3、将鸭项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。