穿心莲的7种健康饮食方法推荐_第2页

　　提示：穿心莲不能在沸水中煮太久，不然会营养流失。

　　4姜末穿心莲

　　材料：穿心莲，盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油，盐。

　　做法：

　　1、水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。

　　2、捞出的穿心莲，立即放入凉水里。过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。

　　3、用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。姜切末,调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

　　4、撒上姜末即可出炉。

　　功效：清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。

　　5百合穿心莲

　　材料：穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克

　　做法：

　　1、鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

　　2、把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

　　3、把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

　　6杏仁穿心莲原料

　　材料：新鲜穿心莲菜200克、鲜杏仁50克、鲜姜末、精盐、白糖、香醋、香油。

　　做法：

　　1、把新鲜穿心莲菜摘去老茎，只留嫩茎嫩叶洗净，如果是直接凉拌，需要在清水中加一勺食盐，把洗净的穿心莲菜放入水中浸泡，30分钟后取出用清水冲洗一下，放入大盘。

　　2、另一种方法是：把洗净的穿心莲菜放开水中焯一下，捞出过凉水后装入大盘。

　　3、把鲜杏仁洗净，放开水中焯1—2分钟，捞出撒入穿心莲菜上。

　　4、用一只小碗，加入一小勺鲜姜末、两勺香醋、适量精盐、一勺白糖、一勺香油调成汁，均匀的加到菜上，食用时略加搅拌。

　　7穿心莲拌银耳

　　材料：穿心莲，银耳

　　做法：