南沙参的8种健康饮食方法推荐_第2页

　　禁忌：有实邪者慎用。

　　按语：《本草正义》说：“南沙参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气……健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。”总之，南沙参功效在于补中、益气、生津。关于黄精，《本草逢源》说：“黄精，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛．骨髓强坚，皆是补阴之功。”《本草便读》也说：“黄精，为滋腻之品……此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品。”本茶用南沙参配伍黄精、甘草，意在气阴两补。

　　出处：《古今名方》

　　5南沙参百合粥

　　材料：南沙参10克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。

　　制法：

　　1、先取南沙参浓煎取汁

　　2、将百合、粳米同煮成粥

　　3、调入药汁，加入冰糖调匀

　　用法：每日2次，温热服用。

　　功效：补脾益气、润肺止咳，适用于肺炎的辅助食疗

　　6南沙参小米粥

　　材料：南沙参30克，升麻10克，小米50克。

　　制法：先煎南沙参、升麻去渣取汁，入米煮为粥。

　　用法：每日2次，空腹食。

　　功效：益气升提。适用于子宫下垂，气短乏力。

　　来源：《家庭药膳》

　　7当归南沙参炖山鸡

　　配方：当归9克，南沙参15克，红枣10颗，山鸡1只，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、把当归洗净，切段；南沙参洗净，润透切片；山鸡宰条后，去毛、内脏及爪，剁成块，人沸水锅中氽去血水；姜、葱洗净，姜拍松，葱挽结；红枣洗净，去核。

　　2、把山鸡块放在盹锅内，加人南沙参、当归、料酒、姜、葱、红枣，再加人水；炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，除去姜、葱不用，调人味精、盐、胡椒粉即成。食法：每日1次，适量食用。

　　功效：补中益气，活血通络。适用于气血两虚型冠心病患者食用。

　　8南沙参麦冬茶

　　组成：南沙参25克，麦门冬10克，大枣15克，甘草3克，冰糖适量。