驴肉的11种健康饮食方法推荐_第2页

　　材料：驴肉300克、驴骨头200克、香葱2棵、生姜1块、大料适量、香油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉2小匙、精盐2小匙、味精1小匙

　　做法：

　　1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；

　　2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；

　　3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

　　5驴肉冬瓜汤

　　材料：驴肉100克、冬瓜200克、清水1大碗、香油1茶勺、酱油2茶勺、盐少许、料酒少许、鸡精1/2茶勺、葱姜丝适量、植物油1大勺

　　做法：

　　1、驴肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

　　2、冬瓜去皮洗净，切成片备用。

　　3、炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

　　4、加入清水，盖上盖子烧开。

　　5、再放入拌好的驴肉片，煮熟淋香油即可。

　　提示：驴肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

　　6酱驴肉

　　材料：带皮驴肉5000克、酱油1000克、精盐200克、葱50克、姜50克、药料（丁香25克、砂仁5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、小茴香3克、肉桂25克混合研成细末而成)

　　做法：

　　1、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，

　　2、至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

　　3、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。

　　7芋头驴肉煲

　　材料：驴肉400克、芋头200克、沙茶酱20克、大蒜（白皮）15克、大葱25克、姜25克、植物油15克、料酒15克、淀粉(玉米)5克、酱油10克、盐2克、味精1克

　　做法：

　　1、驴肉切块；

　　2、芋头剥净表皮，切成块；