牛蛙的9种健康饮食方法推荐

　　牛蛙的营养价值很高，生活中吃一些牛蛙能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐牛蛙的9种健康饮食方法。

　　食用方法

　　牛蛙的食用方法

　　1.水煮牛蛙

　　用料：牛蛙350g；生菜150g；大葱10克；大蒜（白皮）10克；姜5克；辣椒(红、尖、干)5克；料酒15克；盐4克；酱油15克；鸡精2克；

　　做法：

　　先将牛蛙洗剥赶紧，剁好

　　牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟

　　把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出

　　继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味

　　加一大碗水，再放入煸好的牛蛙

　　依次放料酒、盐、酱油，等快熟时

　　放入生菜叶，加点鸡精即可出锅

　　2.爆炒牛蛙

　　用料：牛蛙2只；辣椒2～3个；洋葱一个；大蒜一根；生姜三小片；蒜子2瓣；干辣椒适量；黄酒；生抽；老抽；盐；糖；黑胡椒；花椒；

　　做法：

　　牛蛙洗干净切块，两只大的够小两口吃两顿了，加黄酒两勺，盐一勺腌制半个小时左右。

　　青椒（也可加入红椒更好看）洋葱切片，大蒜，生姜，干辣椒切小块备用。

　　腌制好的牛蛙会出水，还有多余的黄酒，用篮子滤干备用。

　　热火倒油，开小火，依次放入生姜，蒜子，干辣椒，大蒜段，洋葱煸出香味。

　　大火倒入牛蛙快速翻炒至牛蛙肉质发白，加入一匙黄酒，两匙生抽继续翻炒至牛蛙染上生抽颜色。

　　加入大蒜段，辣椒，盐，糖，胡椒粉，花椒粉继续大火爆炒一分钟。因为之前放了生抽黄酒，所以不用加水。

　　最后放入适量老抽调色，翻炒片刻即可出锅。有香菜叶可撒少许更美观。

　　3.黄豆牛蛙煲