螃蟹的营养价值螃蟹的食用禁忌螃蟹的做法大全_第2页

1.螃蟹去壳洗净，改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用。

2.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

咖喱螃蟹

特色：麻辣鲜香，开胃爽口

食谱所需原料：1.螃蟹1只，西芹200克,葱段30克，香菜末30克,2.红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺,洋葱1/2个1.咖喱粉2大勺，红糖2小勺2.语录2大勺,酱油1小勺，椰奶3大勺,水1/2杯

制作步骤：

1.将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用，西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用.

2.起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油，将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。

香辣蟹

食谱所需主料：蟹

食谱所需调料：葱、盐、姜、料酒、醋、白糖、白酒、干辣椒、花椒、鸡精、食用油

做法步骤：

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;

2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

特点：麻、香、鲜。

孕妇能吃螃蟹吗

秋天是螃蟹上市的季节，膏肥味美的螃蟹让很多孕妇馋涎欲滴。但经常有孕妇误吃螃蟹而导致流产的消息，让大部分人心存顾虑。

孕妇可以吃螃蟹吗？这个问题目前还存在争议，但古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。另外，螃蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。

所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，建议孕妇尽量不吃螃蟹，更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇，能不吃则最好，同时不能吃蟹脚。