最爱喝酒国家排名中国排第二，如何喝酒不伤身？中国酒文化历史(一)_第3页

魏晋南北：秦汉年间提倡戒酒，到魏晋时期，酒才有合法地位，酒禁大开，允许民间自由酿酒，私人自酿自饮的现象相当普遍，酒业市场十分兴盛，并出现了酒税，酒税成为国家的财源之一，因此就有了“酒财文化”。魏晋南北朝时期名士饮酒风气极盛，借助于酒，人们抒发着对人生的感悟、对社会的忧思、对历史的慨叹。酒的作用潜入人们的内心深处，从而使酒的文化内涵也随之扩展了。

魏晋时期之酒道，此时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长，此外，魏晋南北朝时出现了“曲水流觞”的习俗，把酒道向前推进了一步。

隋唐：唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。唐朝诗词的繁荣，对酒文化有着促进作用，出现了辉煌的“酒章文化”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，沸沸扬扬。唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。“酒催诗兴”是唐朝文化最凝炼最高度的体现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令战风行，酒文化融入了中国人的日常生活中。

唐人崇尚“美酒盛以贵器”。其酒道，饮酒大多在饭(食)后，正所谓“食讫命酒”“食毕行酒”“烹鸡设食，食毕，贳酒欲饮”。当时的饮酒之道，是在食毕进行，饱食徐饮、欢饮，既不易醉，又能借酒获得更多的欢聚尽兴的乐趣。

宋辽金元：宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。酒业繁盛、酒店遍布，宋代酒店强调名牌的文化个性。金代北方民族素有豪饮之风，有着浓厚的酒文化底蕴，金代有着烧锅酒文化。而元代出现了烧酒(阿剌吉酒)。此外，宋代发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。

明清：明代起义烽烟不断，清王朝不御外侵，百姓四处迁徙避患，地域文化的形成促进“酒域文化”的产生。明清以后，酒已成为人们生活中不可缺少的的饮品，每逢佳节节令，“专用酒”十分流行，如元旦饮椒柏酒、正月十五饮填仓酒、端午饮菖蒲酒、中秋饮桂花酒、重阳饮菊花酒。清代有“酒品之乡，京师为最”之说，当时京城的达官贵人们比较崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味浓的烧酒。

明清两代可以说是中国历代行酒道的又一个高峰，饮酒特别讲究“陈”之字，以陈作酒之姓，“酒以陈者为上，愈陈愈妙”。此外，酒道推向了一个修身养性的境界，酒令五花八门，所有世上的事物、人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗无不入令，且雅令很多，把中国的酒文化从高雅的殿堂推向了通俗的民间，从名人雅士的所为普及为里巷市井的爱好。把普通的饮酒提升到讲酒品、崇饮器、行酒令、懂饮道的高尚境地。

新中国：当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为生活内容。 　　相关链接：“世界第二饮酒大国”背后的饮酒暴力与精神空虚

客观来说，“世界最爱喝酒国家”的评选只是一家之言，不一定完全科学可信。但“中国是世界第二大爱喝酒的国家”的结论却引发了不少网友的共鸣：国人爱喝酒，是不争的事实；无论是官场还是坊间，还都有“无酒不成宴”的规矩；喝酒已经变成社交的最要手段；官场更有公款招待的推动，早在十几年前，坊间就有“中国官员一年喝掉一个西湖”的豪迈结论。现在得出个“世界第二”的结论，想必也在情理之中。

只是，这个“世界第二”，恐怕是全体国人的无法承受之生命之重。饮酒影响到了社会的方方面面，从交通安全到官场风气，从个人花销到公款消费，从个人健康到整个社会的运转规则。如果说“GDP世界第二”、“政府财政收入世界第二”都可以算是值得骄傲的消息，那么，这个喝酒方面的世界第二，则更多的是一个坏消息，至少是一个忧大于喜的消费。

长期以来，我国社会形成了一些极不正常的劝酒文化。在酒桌上，喝酒往往变成一种暴力。出现了司空见惯的“暴力饮酒”和“饮酒暴力”。之如一些“见面礼，杯杯都要见底”、“感情铁，喝出血”、“感情深，一口闷”、“感情浅，舔一舔”式的劝酒口令，在酒桌上被运用地翻云覆雨，灵活自如。而这样的劝酒文化，放眼世界，似乎只有我们社会才是如此。可纠结的是，在请客时，我们习惯于运用这些劝酒令；当我们变成客人时，却又反过来深受其害。

尤其在官场之中，饮酒暴力更是疯狂肆虐。“能喝八两喝一斤，这样的同志可放心”、“能喝一斤喝八两，这样的同志要培养”、“能喝白酒喝啤酒，这样的同志要调走”、“能喝啤酒喝饮料，这样的同志不能要”、“公家出钱我出胃，吃喝为了本单位”、“领导干部不喝酒，一个朋友也没有”、“中层干部不喝酒，一点信息也没有”、“基层干部不喝酒，一点希望也没有”、“纪检干部不喝酒，一点线索也没有”……这样的酒文化，导致出现了另外一个“中国式现象”——酒量是最重要的一个项工作能力，被许多人视为是可以升职发财的资本。酒文化横行于官场，在某种程度上，扰乱了政府正常的办公秩序、运行机制和资源分配方式。

笔者认为，“中国式劝酒”在本质上是一种非常落后的江湖文化，甚至可以算作是“土匪文化”。清代人阮葵生在《茶余客话》中就写道：“君子饮酒，率真量情；文人儒雅，概有斯致。夫唯市井仆役，以逼为恭敬，以虐为慷慨，以大醉为快乐，士人而效斯习，必无礼无义不读书者。”不必讳言，与当下文明而言，既格格不入，又南辕北辙。

酒文化暴力化，还从生活层面反映着国人生活的精神空虚。因为缺少精神寄托，不拼工作拼酒量，或是借用酒精麻醉自己，也就成了许多人的生活常态。有事情可做的人，断然不会将时光浪费于觥筹交错、推杯换盏之中。

改变当下我国社会的饮酒暴力，脱掉“世界第二饮酒大国”的帽子，至少要从以下几个方面努力。一者，要在根源上遏制公款吃喝，把“八项规定”制度化、常态化，在官场之中杜绝喝酒之风；二者，改变酒品的过度宣传与过度包装，并要让“饮酒过度有害健康”这样的观念普及开来；三者，己所不欲，勿施于人，改变社会的酒文化，我们每个人都有不可推卸的那份责任。(观点中国王传涛)

微言大义

@米素雅z:感情深一口闷嘛!

@SALALAH：中国人无酒不成宴，莫言就写过一篇《酒国》的小说。

@闲云野鹤：中国为何不是第一?那么多酒厂，那么多酒广告，那么多酒宴，那么多酒鬼，却排第二?

@陈术：中国明明很多不喜欢喝酒的，凑到一起不喝就感觉感情不到位,必须喝,不喝还不给人家面子,也不知道这种脑残规矩怎么沿袭下来的!