青虾的6种花样做法 你流口水了吗？

青虾又称河虾或者是沼虾，是一种广泛分布在淡水水域的主要虾类，它营养丰富而且肉质细嫩鲜美，是一种深受人们喜爱的水产品，青虾中含有丰富的镁和镁，对心脏活动具有重要的调节作用，可以有效的保护心血管系统，下面小编就为大家介绍一下青虾的做法吧！

青虾的做法：

一、清炒青虾

食材用料：青虾1斤，花生油适量，盐2茶匙，料酒少许，鸡精半茶匙，香油1茶匙，葱两根，姜1片，干辣椒适量，蒜适量，花椒适量。

菜谱做法：

1、把虾线、虾枪和虾脑去掉并清新干净。

2、用料酒，葱姜腌制30分钟去腥。

3、切葱姜干辣椒，蒜和花椒备用。

4、起炒锅放花生油，油热后放葱姜等煸香。

5、把青虾放进去，放适量料酒煸炒，炒到虾变红。

6、加入少许热水煨一下，等汤汁收尽，加入盐调味关火，关火后放少许鸡精和香油即可。

菜谱小贴士：虾要用料酒，葱姜腌制去腥，还要把虾线取掉去腥。

二、油焖青虾

食材用料：虾10个，葱半根，姜一片，蒜三瓣料酒适量，生抽适量，盐适量，五香粉适量，花椒粒5粒。

菜谱做法：

1、准备好所需材料，然后把虾用盐、料酒、生抽和五香粉腌制半小时。

2、葱姜切丝，蒜用刀拍下待用。

3、热锅下油，油八成热下花椒粒，葱姜蒜爆香，放入腌制好的虾煸炒至两面变红。

4、盖上锅盖焖两分钟，再撒适量的盐拌匀就完成啦!

三、茄汁青虾

食材用料：青虾300克，姜蒜适量，姜丝2克，胡椒粉小办勺，料酒适量，油适量，番茄酱适量，淀粉3克，白芝麻2克，清水适量。

菜谱做法：

1、将青虾洗净后剪掉须子并去掉泥。

2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟。