青虾的6种花样做法你流口水了吗？_第2页

3、炒锅里放油，等到油温7成热的时侯就放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸再捞出控油。

4、再放入姜蒜爆香，放入番茄酱，加入适量的清水一直烧至汤汁浓厚。

5、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后盛出，留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可。

四、红烧青虾

食材用料：青虾500g，油3汤匙，葱适量，姜2片，盐1/2茶匙，蒜4-5瓣，辣椒油1茶匙，生抽2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，料酒1/2茶匙，水2汤匙，糖1茶匙，淀粉1/2茶匙。

菜谱做法：

1、将虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾挑出虾线，再清洗干净并控干水份备用。

2、将上述其他调料调成红烧汁备用。

3、锅里热油后放入葱姜爆香，再倒入处理好的虾，一直翻炒直到虾体开始变红，再倒入调好的红烧汁，拌匀盖上盖子焖2分钟。

4、大火翻炒收汁，根据我们的口味放入盐，再加入蒜瓣和辣椒油一起翻炒均匀后再关火

小贴士：虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜，去除虾线后既可以保持鲜美的口味，还能使得虾更好的入味;最后放入蒜与少许辣椒油，既能提味又不会太辣，不太能吃辣的朋友可以试试哦

五、丝瓜炒青虾

食材用料：丝瓜2根青虾8只，粉条1小把。

菜谱做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿，再把葱姜切片。

2、将虾洗净后剥壳(壳不要丢掉，下面还有用)，粉条用温水充分泡软。

3、起炒锅，热锅后凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油后捞出虾壳。

4、放入葱姜爆炒出香味，放入大虾炒至变色。

5、再倒入丝瓜翻炒均匀，加入生抽后继续翻炒。

6、加入少许料酒翻炒均匀，这时应该出水了，下入粉条，不断翻炒至软。

7、再加入少许糖和适量盐调味就可以出锅啦!

六、香辣酥虾

食材用料：青虾15只，料酒适量，干淀粉3克，蒜2瓣，青椒一个，红剁椒1汤匙。

菜谱做法：