自己动手更健康 牛鞭怎么做好吃

　　牛鞭就是牛的生殖器官，或许很多人认为牛的生殖器有什么好吃的，而且看起来还特别恶心，但不得不说，对于男性而言，牛鞭的确是补肾的最佳选择之一。尤其是需要壮阳的男士，特别推荐。那么，牛鞭怎么做好吃？

　　牛鞭功能：

　　补肾壮阳，益精补髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。

　　吃法一：

　　1. 牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。

　　2. 大火气足，约蒸1.5 小时，软烂可口。

　　吃法二：

　　(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

　　(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

　　(3)炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

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