街边小吃照样吃出健康 鸡蛋灌饼最好不夹肉

　　很多人的早晨时间的时间都比较的紧迫，经常是洗漱完毕之后就出门了，早餐还是不能省的，大家会选择在街边吃点早餐，如小笼包，油条，煎饼果子等都是常见的街边小吃，常吃街边小吃会影响健康，那么如何才能健康的食用街边小吃呢?

　　小笼包选素的

　　“我曾在路边吃过小笼包，里面的肉馅和外面的面皮都可能存在问题。”营养专家说，好多小笼包的肉馅太咸太油腻，面皮非常松软，颜色很白，虽然吃上去口感较好，但很可能用了明矾，金属铝可能超标。选择时尽量买素包，胡萝卜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅等都不错。

　　煎饼果子别加薄脆

　　煎饼果子的营养相对合理。制作煎饼的面糊小麦粉、绿豆粉、小米粉、荞麦粉等，符合主食多样化原则。再打个鸡蛋在上面，优质蛋白质也有了。吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。

　　鸡蛋灌饼最好不夹肉

　　有主食有蛋白质，其营养搭配相对合理。有些摊点还有炸过的香肠、里脊肉、鸡块等供选择，这就要考虑到食材的安全性了，肉色太红可能存在亚硝酸盐超标的问题。此外，榨菜会让早餐盐超标，最好舍弃。

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