猪腰怎么吃才补肾
猪腰具有补肾气、通膀胱、补肾、强腰、益气的作用。适合肾虚、腰酸腰痛、遗精、盗汗者、老年人肾虚耳聋、耳鸣的人食用,血脂偏高、胆固醇高的人不宜食用。比较有特色的猪腰菜有石板腰花、爆炒猪腰、猪腰粥等等。那么猪腰怎么吃才补肾。
一、猪腰怎么吃才补肾
山药炖酥腰
材料:山药150克,猪腰2个
调味料:胡椒粉2克,清汤1000克,香油、盐各5克,葱姜适量
做法
1、把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开,去掉薄膜,洗干净后两面切一些细细的刀纹,然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出,这样能去掉一些腥味,做出来口感会比较好。
2、把适量的清汤倒入砂锅里,然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜,用大火把汤煮沸,最后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药,直到把山药焖到酥烂。
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