胃不好的人不能喝豆浆 关于豆浆的10个问题

　　一、胃不好的人可以喝豆浆吗？

　　a:豆浆性冷，脾虚易腹泻、腹胀者、夜间尿频、遗精肾损失者不适合喝豆浆。但是，这并不意味着不能喝豆浆。喝的话，尽量喝温暖的东西，不要喝凉豆浆。

　　二、豆浆除了使用大豆外，还可以选择什么样的原料呢

　　a:除了以传统的大豆为主要材料制作豆浆外，还可以加入枣、枸杞、百合等原料，这些原料具有良好的食疗效果，可以减少大豆的使用量，自然油脂也会减少。

　　三、蔬菜、水果可以和大豆混合打浆吗？

　　a:豆浆变酸沉淀，西红柿、柠檬等酸性蔬菜、水果不适合加入豆浆。

　　四、打豆浆前为什么用水泡豆子，不能打干豆浆？

　　a:豆子提前浸泡，有口感、蛋白质吸水后更均匀、口感细腻的二是豆子中的单宁、植酸等营养对矿物质的吸收有障碍，浸泡可以溶解这些营养对策。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。

　　五、泡豆多长时间最合适？

　　答：根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。

　　六、泡豆为什么会起泡，豆会变质？

　　回答:泡沫豆出现泡沫或白色泡沫是因为豆中含有的皂苷是活性成分，碰到水就会溶解，如果没有异味，豆子就不会变质。

　　七、喝剩下的豆浆怎么办？

　　答：自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。

　　八、豆渣有营养吗？怎么吃最好？

　　a:豆渣富含纤维素，有防止便秘的效果。此外，豆渣可以促进胆固醇在人体中的排出。豆渣可以和豆类、鸡蛋、蔬菜做成丸子吃，味道好，营养均衡。

　　九、喝豆浆为什么能减肥？

　　a:豆浆中含有丰富的大豆皂苷和不饱和脂肪酸，可分解体内胆固醇，促进脂质代谢，不易堆积皮下脂肪。豆浆是液体，但仍是高纤维食物，增强胃肠蠕动功能，解决便秘问题，不让小腹突出。

　　十、豆浆哪个季节喝最合适？

　　a:新鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴冬喝豆浆，消寒暖胃，滋养补充。

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