元宵节养生之正确选购元宵的方法

　　元宵节，吃元宵，猜灯谜，好一番热闹。古方中医疑难病研究所中医养生专业人士表示：元宵节养生之正确选购元宵要知道。

　　元宵节，如何正确选购元宵

　　1.购买元宵要去正规食品经营单位，在有冰柜储存条件的商店购买，尽量不要购买散装元宵。购买时一定要看清包装、厂家、日期和标志等。看包装有无破损或外漏，是否有仿冒知名品牌包装问题；

　　2.看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细；

　　3.看食品是否标注了生产日期和保质期；

　　4.是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号；

　　5.是否有产品执行标准、“QS”标志等。另外，质量好的元宵包装袋内都应该有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。

　　元宵节，如何正确辨别好元宵

　　1.看元宵的外观。先看色泽形状。好元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆。而劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看元宵有无裂痕。如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。

　　2.用手指轻轻摸一下元宵，如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。

　　3.煮试。好元宵煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来。而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。

　　4.口尝。好元宵入口绵软。咬开后，元宵馅浓稠香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感细腻黏糯，有弹性。而质量差的元宵入口粗糙缺乏弹性，无明显的流感，口味常常过于甜腻或者油味过重。文章来源：古方中医网　求医问药专题

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