黑豆浆的副作用有哪些

2023-11-01 22:30:02 来源 : 聪康网热度 : 0

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　　黑豆豆浆，主要是黑豆制作而成的豆浆，黑豆也叫黑大豆。从中医角度来讲，黑豆性平、味甘，具有大量的蛋白质，含有的热量也比较低，一般建议是可以天天喝的这种黑豆豆浆。其中含有大量的脂肪酸、维生素，还有一些异黄酮。那黑豆浆的副作用有哪些您知道吗?快一起来了解看看吧!

　　黑豆浆的副作用有哪些?

　　1、引起腹胀。黑豆浆是一种寒性比较重的饮品，它含有大量的酶类物质，这种物质进入人体以后容易产生气体，也会引起蛋白质的消化不良，这种情况的明显表现就是腹部胀痛或者腹泻，平时那些脾胃虚弱的人群更不能经常喝黑豆浆，不然他们产生的不良症状会更加严重。

　　2、诱发痛风。黑豆浆是用黑豆制成的一种饮品，它里面含有一些嘌呤成分，它们进入体以后会让人体内的尿酸含量增加，而且不宜排出体外，而尿酸又是诱发痛风的重要存在，因此经常喝黑豆浆会让痛风的发生机率明显提高。

　　3、诱发肾结石。长期喝黑豆浆能诱人肾结石，因为黑豆浆中的草酸盐会与人体肾脏中钙质发生反应，产生一些不能消化和吸收的物质，时间长了就会形成结石。因此那些本身患有肾结生的人群，平时应该尽量避免食用黑豆浆，健康的人群也不能过量食用。

　　喝黑豆浆要注意什么?

　　一般来说，豆浆在打豆浆的过程中已经被烧熟煮透，从营养学的角度来讲，豆浆里已不存在有活性的蛋白酶，因此在里面打鸡蛋是没有关系的，但是生的鸡蛋打到豆浆里，比较经过烧煮，也就是将鸡蛋煮熟，我们知道生鸡蛋里面可能会污染有致病性细菌，如沙门氏菌，因此鸡蛋不能生吃。

　　喝黑豆浆有哪些好处?

　　1、预防动脉硬化。黑豆浆中有一些不饱和脂肪酸，它能促进人体血液中胆固醇的代谢，另外黑豆浆中还有一些植物性固醇，这种物质进人体以后能让人体内对身体有害的固醇类物质随大便排出，可以有效预防胆固醇升高，从而也就起到了预防动脉硬化的重要作用。

　　2、预防便秘与肠癌。黑豆浆中含有一些植物纤维素，这种物质可以加快肠道蠕动，也能让人体内的胀气与毒素快速排出体外，并且它还能调节肠道菌群，给持肠道酸碱平衡，平时多喝黑豆浆能在预防便秘的同时，减少肠癌的发生机率。

　　3、美容护发。黑豆浆中含有一些维生素B和维生素E，这些物质都能直接作用于人类的皮肤，可以促进皮肤细胞再生与低谢，能细嫩滋养肌肤，另外黑豆浆中还有一些泛酸存在，这种物质可以直接作用于人类的头发，能能乌发也能预防须发早白。

　　黑豆怎么分辨真假?

　　1、看外观。真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

　　2、擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色，如果出现了掉色的情况，那么就说明这样的黑豆是属于比较差的了。

　　3、用醋泡。把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应，这是最准确的鉴别方法了。所以，黑豆浆虽然对人体有多种好处，但是黑豆浆中有一些能抑制甲状腺素的物质，甲状腺功能不全的人群不能饮用，另外肠胃功效不全者，也不能喝黑豆浆，不然会出现腹胀或者腹泻。