明水香米红花饭
原料
主料 明水香米500克。
配料 红花10克，冬笋、香菇、碗豆适量，鸡蛋2个。
调料 盐
制作 红花去杂质用煎煮法提取200毫升浓汁。香米用水洗净，加红花汁和水煮至半生捞出再蒸熟。冬笋、香菇切小丁，鸡蛋加盐炒熟剁成小丁。
锅上灶油烧至六成热下冬笋、香菇、碗豆、盐，翻炒二次，放鸡蛋和米饭炒匀即成。
养生功效 活血、养血、调经、养颜
小贴士 红花有活血、润燥、止痛、散肿、通经之功效。此饭适用于妇女，有养血、活血、调经、养颜祛斑的功效。
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