植物蛋白质有哪些食物

2023-11-29 06:18:08 来源 : 聪康网热度 : 0

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含有蛋白质的食物有哪些?

　　1、牛奶：是古老的天然乳制品之一，含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等营养物质。牛肉：牛肉含有蛋白质、氨基酸、维生素B锌、镁、铁、丙氨酸等营养物质。猪肉：又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

　　2、牛肉，每100g牛肉含有22g的蛋白质，牛肉中的氨基酸组成与人体更接近，更容易吸收。瘦羊肉，肉质比猪肉肉质细腻，胆固醇和脂肪的含量比较低。瘦肉。大豆，有丰富的植物蛋白，向来有低脂、高蛋白的特点。

　　3、蛋白质的食物有奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆类、坚果等。

　　4、蛋白质食物包括鸡蛋、牛奶、豆浆、核桃、芝麻等鸡蛋鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

　　5、富含蛋白质食物有牛奶、肉类、鸡蛋、虾仁、大豆等。牛奶牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

植物优质蛋白质食物有哪些

　　植物蛋白质含量高的食物有大豆、豆腐、豆腐皮、腐竹、粮食、葵花籽、杏仁、金针菜、紫菜、木耳、花生、核桃、松子等。

　　豆腐、豆豉，和毛豆：大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一，蛋白质含量因大豆制备方式而异；这些大豆产品还含有高水平的钙和铁，这使得它们成为乳制品的健康替代品。

　　含有优质蛋白质的食物包括动物性食物和大豆类的植物性食物。在动物性食物中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等水产品类食物中含有优质蛋白质。在植物性食物中，豆腐、豆浆、豆腐脑、豆制品等食物中含有优质蛋白质。

　　含植物蛋白的食物有：小扁豆：只需要半杯，就含有9克蛋白质和近15克膳食纤维。豆腐：每杯切碎的豆腐，含有高达10克的优质蛋白质。

　　大豆：大豆是良好的植物蛋白质来源，并且含有高水平的钙和铁，每百克大豆含35g-40g蛋白质。小麦：小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素。每百克小麦含12g左右的蛋白质。

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