人体有哪些蛋白质的种类及功能

2024-01-26 09:50:51 来源 : 聪康网热度 : 0

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人体中有多少种蛋白质

　　很多的，蛋白质由氨基酸构成，而构成生物体的有20种。仅仅20的各种组合，排列，折叠就很多了。。更别说其他方式咯。所以！生物界中蛋白质种估计为10的10次方~10的12次方。人体内的约为10万种左右。

　　是生命的物质基础，血蛋白，肌肉蛋白还有免疫蛋白，功能也一目了然，肌肉蛋白增加肌肉韧性，血蛋白运输氧气，免疫蛋白就是增强免疫力了，所以想要强身健体就多吃蛋白类食品，增加免疫力，当然了还有很多。

　　蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质有哪些

　　1、蛋白质食物有肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等以及鱼类、鸡蛋、牛奶。牛奶牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。

　　2、人体各细胞的蛋白质在不断更新，人血浆蛋白质的半寿期为10天，肝中大部分蛋白质的半寿期为1～8天，某些蛋白质只有数秒。调节生理功能：机体活动能有条不絮的进行，依赖于多种生理活性物质的调节。

　　3、蛋白质食物包括哪些？我们所说的优质蛋白，主要有以下这么几种食物来源，第一，就是动物的肉，像猪肉、牛肉、鸡肉，包括鱼肉，特别是瘦肉，肥肉不行，肥肉的主要成分是饱和脂肪酸。第二，是蛋类，鸡蛋是典型的优质蛋白的代表。

　　4、**坚果类**：如瓜子、核桃、杏仁、芝麻、花生、开心果、松子等坚果类食物也含有丰富的优质蛋白质。

蛋白质的分类

　　按照化学组成蛋白质可分为单纯蛋白（如清蛋白、球蛋白、谷蛋白、组蛋白、硬蛋白等）、结合蛋白（如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等）。

　　蛋白质的分类，从来源上可以分为动物蛋白质、植物蛋白质；从营养学上可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。

　　蛋白质的分类为不完全蛋白质、硬蛋白类、精蛋白、纤维状蛋白质、金属蛋白。不完全蛋白质不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的一种蛋白质。

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