MNA微型营养评估量表只适用于老年人吗

　　询问法：通过问答方式回顾性了解调查对象的膳食营养状况，是目前较常用的膳食调查方法，适合于个体调查及人群调查。询问法通常包括膳食回顾法和膳食史 回顾法。

　　h膳食回顾法：可提供被调查者提供的前1日或24h内确切的食物摄人量相关信息，可归纳推算一组人平均的营养索摄人量。该调查方法还具有简便易操作；省时省力，费用低；适用于大人群的调查等优点。

　　膳食史法：膳食史法是通过询问被调查者过去的饮食习惯，了解其长期的食物摄入情况。这种方法适用于研究被调查者长期的营养状况，但可能受到被调查者记忆偏差和主观因素的影响。

　　膳食调查的五种方法为：称重法、记账法、化学分析法、询问法、食物频率法，它们的优缺点如下：称重法 优点：通过称重食物，能够准确地测量出被调查者所摄入的食物量，从而计算出其摄入的能量和营养素。

　　最常用于较大人群的膳食调查方法是24h膳食回顾法。膳食调查是一种了解个体或群体饮食习惯、食物摄入量和营养状况的方法。它对于评估人群的营养状况、制定营养政策和干预措施具有重要意义。

　　进一步计算出膳食构成及热能和蛋白质来源在各类食物中所占的百分比、三大营养素产热量百分比及蛋白质来源百分比，以评价膳食组成及热量分配是否合理和膳食中蛋白质质量情况；食品的烹调方法调查；厨房、食堂卫生调查。