猕猴桃和牛奶可以一起吃吗 猕猴桃的功效与作用

　　猕猴桃被称为“维C之王”，是一种非常健康的水果，《本草纲目》中记载中华猕猴桃果实：“止暴渴，解烦热，压丹石，下石淋。”它的整个植株均可用药，具有活血化瘀、清热解毒、利湿驱风的功效。牛奶，是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力、增加胃液或肠液反流的作用，对身体健康有益。

　　猕猴桃和牛奶可以一起吃吗

　　猕猴桃和牛奶不建议一起吃。

　　1.猕猴桃是含维生素C、维生素B比较丰富的一种水果，还含有较丰富的果酸类物质；牛奶中含有优质蛋白、氨基酸和钙离子，其主要蛋白成分是酪蛋白。当酪蛋白遇到酸性物质，比如猕猴桃中的维生素C和果酸的时候，会出现酪蛋白凝固，影响蛋白质的消化和吸收。

　　2.猕猴桃和牛奶一起吃，会降低牛奶当中蛋白质的消化吸收率，从而形成蛋白质结块，在肠道内堆积，不利于肠道蠕动，严重者甚至可能出现胃肠道结石。

　　3.食用猕猴桃后，间隔一段时间再饮用牛奶，以免出现不适症状。猕猴桃是一种营养丰富的水果，但其性质寒凉，而且在没有完全熟透的情况下，会带有毒性，容易使人过敏，因此没有熟透的猕猴桃不可以食用，过敏体质的人群也需注意食用。

　　猕猴桃的功效与作用

　　1、生津止渴：猕猴桃酸甜的口味能够生发口中的津液，因此对于口渴、口干的人群，如果适当的吃猕猴桃，具有生津止渴的作用。

　　2、促进消化：猕猴桃富含有机酸，能够提高味蕾的敏感性、增进食欲，含有丰富的膳食纤维，促进胃肠道消化液的分泌，因此具有增进食欲、促进消化的功效。

　　3、美容养颜：猕猴桃富含维生素C，可调节皮肤内色素的代谢，对于老年斑、黄褐斑、雀斑等色素沉着的现象，如果适当的吃猕猴桃补充维生素C，能够起到淡化色斑的作用，有着美容养颜的功效。猕猴桃中的维生素C和其他营养成分可以促进胶原蛋白合成，有助于改善皮肤质量，增强皮肤弹性和光泽。

　　4、缓解便秘：猕猴桃含有丰富的纤维和果胶，而且还含有丰富的矿物质镁，有导泻的作用，因此可以有效的缓解便秘，如果出现大便干结、排便不畅的情况，可以适量食用猕猴桃。

　　5、抗氧化：猕猴桃含有丰富的维生素C和多种天然抗氧化剂，有助于抵消自由基，减缓过早衰老和疾病的风险。

　　6、增强免疫力：猕猴桃中的维生素C和其他营养成分有助于增强免疫系统的功能，预防感染和疾病。

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