盘点三种秋季饮食的禁忌_第2页

（2）将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

（3）加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理、营养互补，具有补血抗衰、益气强身之效，是四季适宜常食的美味佳肴。

3、豆腐鲫鱼汤

材料：河鲫鱼3条、玉兰片200克、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200克、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒3克、味精15克、鸡精20克、胡椒粉3克、料酒20克。

做法：

（1）玉兰片切成菱形；盒装豆腐一分为七；鲜蘑菇一分为二、洗净，装入砂锅待用。

（2）姜、蒜切片，葱、泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞、鳃和内脏，入油锅炸至两面金黄后取出。

（3）炒锅置上火，下油加热，放姜片、蒜片、葱、泡红椒炒香。

（4）再掺入白汤，放河鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

功效：本汤既能解暑退热、清热养阴，又能健脾养胃。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜烂者尤为适宜。（参考网站：天天营养网）