天气炎热食欲下降 快来学几道开胃菜

在这高温炎热天气，热的浑身不自在，特别是吃饭完全没了食欲，原来喜欢的菜品也让人提不起兴趣了，胃也不那么强大啦，怎么办?快来学几道简单快手，又提食欲的菜吧，别忘了转给身边的吃货们!!

夏季开胃下饭菜谱

菠萝咕噜肉

食材：猪里脊、菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、淀粉、番茄酱、白糖、白胡椒粉、生抽、盐

步骤：

1、切成小块，用白胡椒粉、生抽少许、盐一丁点和淀粉腌制半个小时。

2、菠萝、青红椒切成块备用。

3、腌制过后的肉先沾蛋液，再裹上一层面粉。

4、大火，将油烧热，肉块分几次下锅炸定型，第一遍炸的目的是定型，所以时间不要长，免得外面糊了里面还没熟。

5、待肉冷却，小火再将肉块炸透，这次可以一起下锅。

6、锅中放两勺番茄酱。

7、加入热水烧开，放少许糖调味。

8、倒入炸好的肉块，淋上薄芡，翻炒几下让肉块均匀的裹上酱汁。

9、待酱汁浓稠，下青红椒块翻炒均匀。

10、再下菠萝块，颠几下锅~ 让所有的食材都翻滚均匀。

虽然并不正宗，但味道还是可以的，酸酸甜甜什么的，小朋友和萌妹子最喜欢了~。

醋溜木须

醋溜木须是清真饭庄里有名的菜肴，特别深受回族人的喜爱，老北京人也好这口，也被称之为北京有名的菜肴，做好的醋溜木须色泽金黄、醋香浓郁、酸甜可口。

食材：羊肉200g、 鸡蛋3个、醋1大勺、老酱1勺，白砂糖1勺、香油少许、淀粉2g、盐少许、大葱1小段、生姜1小块、蒜3个。

步骤：

1、鸡蛋装碗中，加入几滴清水用筷子搅拌成均匀的蛋液。

2、牛羊清洗干净后切小片装碗中。

3、 羊肉中加入少许盐、鸡蛋清、少许淀粉用手反复抓匀，然后再滴入几滴食用油拌匀。

4、葱姜蒜分别洗净后剁碎。