夏末初秋吃什么 推荐四款养生食谱

夏末初秋，温差变化大、容易干燥、上火，要注意防秋燥、防上火。那么，夏末初秋饮食应吃什么好？下面给大家推荐四款适合初秋食用的食谱，大家不妨可了解下。

夏末初秋食谱

燕窝银耳羹

原料：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。

做法：将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

莲子百合糯米粥

原料：莲子，百合，糯米，白糖。

做法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

排骨白萝卜汤

原料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。

做法：将猪小排骨洗净，剁成段；萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。

冰糖雪梨

原料：雪花梨1个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法：将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；加入2L左右的水，烧开；转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

夏末初秋饮食小贴士：

夏末秋初，体内仍残留着长夏带来的湿气，这时候再吃寒凉的东西容易加重脾胃负担，拉肚子，所以最好别吃瓜。不吃瓜类，想要夏末秋初逼退暑气，你可以选择多吃豆，或者果来解决，例如秋梨就是个不错的选择，能去燥清热。此外，秋季清补可选择吃鸭肉。