最适合夏季食用的清热解暑食谱

冬瓜汤

冬瓜汤是我们日常生活中很常见的一款汤品。冬瓜汤不仅有清热解渴的功效，还有很好的预防中暑的功效，所以说，在夏季的时候，常喝一些冬瓜汤可谓说是好处多多的。而且，和其他的食谱比起来，冬瓜汤的做法也是相当的简单的。

所需食材：冬瓜、葱、姜

制作方法：首先将冬瓜去皮，然后清洗干净，接着把去了皮的冬瓜切成冬瓜块儿。然后把葱和姜都清洗干净，将葱切成葱花，姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的水，把姜块儿和葱花放入清水当中烧开，烧开之后再加入切好的冬瓜块儿，再加入适量的调味料，煮熟之后出锅就可以直接食用了。

凉拌蒸茄子

蒸茄子是很多家庭都很喜欢的一道菜，因为蒸茄子的味道实在是太好吃了。而在夏季的时候，常吃凉拌蒸茄子的话，是可以很好的去火开胃，清热防暑的。而且凉拌蒸茄子在夏季的时候吃起来，也不会让人觉得太热。

所需食材：茄子、大蒜

制作方法：首先，将准备好的茄子去皮，然后把茄子切成长条，切好之后，放入盘子当中，然后放在蒸锅中去蒸。茄子条蒸熟之后，从蒸锅中取出来。接着，要把大蒜去皮，捣成蒜泥，然后在蒜泥当中加入适量的调味料和麻油，搅拌均匀之后，把蒜泥直接浇到蒸好的茄子上就可以食用了。

莲藕排骨汤

提到莲藕排骨汤，相信大家都不会觉得陌生吧。莲藕排骨汤是我们日常生活中最常喝的汤，很多人都只是知道莲藕排骨汤好喝，却不知道莲藕排骨的功效。其实，在夏季的时候，常喝莲藕排骨汤，是可以清热润肺，解渴防暑的。所以说，夏季天气太过炎热的话，不仅每天喝一些莲藕排骨汤。

所需食材：莲藕、排骨、生姜

制作方法：首先，要将排骨、莲藕和生姜都清洗干净，然后把排骨切成小块儿，将莲藕切成藕片，生姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的清水，把排骨放入锅中，用大火来煮。排骨煮到五分熟的时候，再把生姜和莲藕放入锅中，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用了。

绿豆汤

说到绿豆汤，相信大家都会很熟悉吧。绿豆汤可谓说是大家的老朋友了，因为绿豆汤是家家户户都会常备的解暑良品。在夏季的时候，很多人为了预防中暑，每天都会准备一些绿豆汤来解渴解暑。现在我们就来看看，如何自己动手制作绿豆汤吧。

所需食材：绿豆、冰糖

制作方法：首先，要先将绿豆清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右。之后，准备好一个干净的砂锅（没有砂锅的话，汤锅也可以），把浸泡好的绿豆放入砂锅当中，加入适量的清水，用大火来煮。待绿豆汤煮到五分熟的时候，加入冰糖，再改成小火来煮。煮熟之后，放凉就可以直接食用了。

其实，随着亚健康人群的不断增多，夏季中暑的人群可谓说是越来越多了，所以说预防中暑势在必行。而这些美味的食物，就是预防中暑的最佳食谱，大家可适当的食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）