吃海鲜食物中毒怎么办_第2页

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提醒:一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。

提醒:选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3、海鲜啤酒同吃惹痛风

如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引关节和软组织发炎。痛风发作时,不但被侵犯的关节红肿热痛,甚至会此起全身高热,状似败血症。久而久之,患部分关节逐渐被破坏,甚至还会引起肾结石和尿毒症。

提醒:所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

4、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃生果的缘由相似。由于茶叶中也富含鞣酸,相同能与海鲜中的钙构成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会添加钙与鞣酸相联系的时机。因而,在吃海鲜时最佳别喝茶。同理,也是最佳距离2小时以上。

5、冰鲜虾不适合白灼

任何海鲜都只要在高度新鲜的情况下才干做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不一样,它们体内带有许多耐低温的细菌,并且蛋白质分化格外快。假设放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也现已有些变性,发作了胺类物质,不管怎样样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不合适白灼的吃法了。