黄蜂鱼可以和什么中药做汤

1、黄蜂鱼可以和什么中药做汤

黄蜂鱼又称黄颡鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼。常见近缘种有岔尾黄颡鱼和江黄颡鱼等。黄骨鱼为底层小型鱼类,多生活在静水或江河湖泊缓流中,对环境适应能力较强,觅食活动多在夜间进行。

黄蜂鱼可以加入紫苏叶做汤食用,紫苏为解表类中药,且有散寒行气、和胃解表之功,湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。同时亦是食药兼之,入汤入菜时有鲜香和微带惹味的辛辣,特别适宜春湿冬冷时用。而黄骨鱼是无鳞的河鱼,中医和民间都认为无鳞的鱼能养阳滋补。鲜紫苏叶滚黄骨鱼,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿醒胃之功,为春日家庭的靓汤,且男女老少皆宜。

2、紫苏叶滚黄蜂魚汤的做法

材料:鲜紫苏叶80克、黄骨鱼400克、生姜3片。

烹制:

2.1、把紫苏叶洗干净;

2.2、黄骨鱼宰洗净(背鳍和两个胸鳍的前端各有一根骨刺,锋利有微毒。注意:黄蜂鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。);

2.3、煎至微黄,溅入少许热水;

2.4、再加入姜和清水1250毫升(约5碗量);

2.5、武火滚沸后改文火滚约10分钟中;

2.6、撒入紫苏叶,片刻下盐便可,为3~4人量。

3、黄蜂鱼不能多吃

黄蜂鱼的营养价值确实是高,对人体有很大的好处,可是遇到下面这样的黄蜂鱼可要注意了,多吃可能影响智力哦。为什么黄蜂鱼颜色会特别好看?表示其实非常简单,答案就在黄蜂鱼的鱼饲料里,只要加黄料,黄蜂鱼颜色就会很黄,而菱湖镇上的鱼饲料销售点老板,证实了这一说法,销售点的老板说,黄料其实就是黄色素,这个饲料除了能让黄蜂鱼变黄,还有能让昂刺鱼快速生长的激素,一般两个月就能上市了,而正常饲养的话周期在十二个月。这样的鱼能吃吗?

国家公共营养师表示,这样养殖的黄蜂鱼,如果是专门做给孩子吃的营养补品,非常危险,可能会对我们脏器可能造成一定的负担,对我们儿童会降低IQ,智力发育下降,而且可以造成多动症。

【别名】黄颡鱼,鲿,扬令,黄颊鱼,黄鲿鱼,黄鱼,黄樱,黄骨鱼,黄刺鱼,河龙盾鮠

【名称考证】鲿《诗经》、扬令、黄颊鱼、黄鲿鱼陆玑《诗疏》、黄鱼《医学入门》、黄樱《医林纂要》、黄骨鱼《本草求原》、黄刺鱼《随息居饮食谱》、河龙盾鮠《鱼类分类学》

【科目来源】鮠科动物

【药用部位】黄颈鱼的肉或全体。本动物的颊骨(黄颡鱼颊骨)、皮肤分泌的粘液(黄颡鱼涎)亦供药用。

【性味归经】甘,平。1、《日用本草》: “甘,平,有小毒。”2、《东医宝鉴》: “性平,味甘,无毒。”3、《医林纂要》: “甘咸,平。”入肾经

【功效主治】利尿消肿,拔毒生肌。治水肿,疮痈。

【用法用量】内服:煮食。外用:烧存性研末调敷。

【用药忌宜】“发风动气,发疮疥,病人尤忌食之。”《纲目》:“反荆芥。”