当归怎么煮汤喝

聪康网导读：当归怎么煮汤喝？当归是最常用的中药之一，多用于煲汤。那么当归怎么煮汤喝？下面一起来看看吧。

当归怎么煮汤喝

祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。当归煮汤的方法如下：

1、当归黄芪炖鸡汤

材料：本小母鸡1只（约1200g左右），黄芪50g，当归10g，精盐5g，红枣几个，枸杞子适量，生姜一块。

做法：

（1）当归黄芪洗干净，红枣枸杞子洗净，生姜一块拍松。

（2）鸡洗干净，滚水中焯下去掉血水。

（3）把所有材料放进煲里，加水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时。

（4）加盐再炖5分钟，就OK了。

功效：当归有补血活血作用，在鸡中加黄芪，以增强补气之效。

2、当归红枣鸡蛋汤

材料：当归，红枣，鸡蛋，红糖。

做法：

（1）当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。

（2）中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右。

（3）当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。

功效：益气补血，对于改善女人贫血很有帮助。

3、当归羊肉汤

材料：羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙，姜1块，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5克。

做法：

（1）姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

（2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

功效：放了当归的羊肉汤，还可以活血暖身，使面色红润有光泽。