益气滋阴健脾的饮品_第2页

材料:党参,当归,活母鸡一只,葱,生姜,料酒,盐等各适量。

做法

将活母鸡宰杀后,去毛去内脏处理好后清洗干净,葱切成段,生姜切成片。

将党参,当归,葱段,生姜片,料酒,盐一起放在鸡肚子里,放在沙锅中,加入适量的清水,用大火烧开后转用小火炖2个小时左右,至母鸡熟烂就可以食用了。

2、槐花蒸包

材料:鲜槐花,面粉,猪肉,骨头汤,酱油,麻油,葱花,发酵粉等各适量,糯米粉少量。

做法

将鲜槐花和猪肉洗干净后,分别剁成碎末。

在剁碎的肉末里加入酱油拌匀,再加上糯米粉,拌匀后倒入适量的骨头汤,放在槐花碎末,葱花,麻油,搅拌均匀成馅。

面发好后,揉匀,搓成长条,揪成面剂子,擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮,包上调好的馅,放入小笼内,大火蒸20分钟就熟了。

淮术玉竹煲瘦肉

主要功效:益气养阴生津

推荐人群:气阴不足的糖尿病患者

材料:

海淮山50g、白术20g、玉竹20g、杞子15g、瘦肉300g(2~3人份)

制作方法:

瘦肉洗净,切小块、飞水;药材稍微冲洗;将所有材料放入汤煲,加水2000ml,武火滚15分钟,改文火煲45分钟,加食盐调味。

汤品点评:

“五驾马车”是糖尿病患者的基础措施,饮食控制是其中之一。糖尿病饮食经过多个版本的更新,目前比较较为推荐的是结合GI、GL概念的个体化饮食方案。通常,血糖控制欠佳且食欲旺盛者,一般不推荐再额外喝肉汤,特别是高汤一类的。若是想喝,血糖可控制的情况下,可以偶尔喝一喝、解解馋,这个淮术玉竹煲瘦肉比较适宜口干多饮、多食消瘦者,喝汤时注意不要放太多肉来煲汤,控制在半碗左右的分量,选择饭前喝。淮山益气养阴,白术健脾,玉竹滋阴生津养胃,瘦猪肉滋阴润燥,合成一煲益气养阴生津的汤水。