乙肝不能吃牛肉吗

文章目录

乙肝不能吃牛肉吗

1、乙肝不能吃牛肉吗

牛肉是全世界人都爱吃的食品,是中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,且牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。但,不是所有人都适合吃牛肉的。也许对于乙肝患者来说,这就是个残忍的事实。

据相关专家称,乙肝患者需要补充比较多的蛋白质,而牛肉中含有丰富的蛋白质,其中氨基酸为补充人体所需的能量,牛肉还具有补血的作用。但是从中医的角度看牛肉是热发型的食物,乙肝患不宜吃发热性食物。所以乙肝患者们在食用牛肉的时候一定要适量,如果大量的食用的话,会加重肝脏的负担,对身体是不利的。

2、乙肝是什么

慢性乙型肝炎(简称乙肝)是指乙肝病毒检测为阳性,病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。肝大,质地为中等硬度,有轻压痛。病情重者可伴有慢性肝病面容、蜘蛛痣、肝掌、脾大,肝功能可异常或持续异常。根据临床表现分为轻度、中度和重度。而慢性乙肝携带是指乙肝病毒检测为阳性,无慢性肝炎症状,1 年内连续随访3 次以上血清ALT 和AST 均无异常,且肝组织学检查正常者。

3、乙肝的临床特征

临床特征:由急性乙型肝炎慢性化的慢性乙型肝炎很少,转为慢性肝炎的急性期常是轻症。急剧发病的急性乙型肝炎很少慢性化;生存下来的暴发性乙型肝炎几乎均可完全恢复。 很少数慢性乙型肝炎由急性乙型肝炎迁延转化;绝大多数由慢性无症状HbsAg携带者(AsC)发展而来,就这一点而言,可以认为慢性无症状携带是慢性乙型肝炎的“潜伏期”。

乙肝的典型特征

1、体力透支。易于疲劳,打不起精神等。一方面,出现该乙肝症状的原因可能是肝功能受损伤,进食减少,食物消化嘲收障碍,营养物质摄人不充分。另一方面,出现该乙肝全身症状是因为炎症,消耗增大,已摄人的物质因肝功能受损伤,无法充分代谢,满足机体的要求。

2、皮肤病变。65%的患者会出现各类皮疹,最常见的为痤疮性皮疹,毛细血管扩张,其次为荨麻疹,斑丘疹、出血性紫癜、皮肤瘙痒等。

3、发热。急性病毒性肝炎时,发病初期半数以上患者有低热或中度发热。有时还伴咽痛、轻咳,酷似上呼吸道感染,重症肝炎可致高热。体温多在38℃以下,下午体温稍高,有的伴畏寒。推荐:乙肝发烧发热怎么办

4、体重减轻。判断体重减轻 ,应根据平时的体重。体重减轻的原因是: 发病后饮食减少 ,消化功能障碍,机体蛋白、维生素、脂肪等合成功能障碍 ,代谢亢进,全身性消耗等。如明显消瘦 ,则见于长期有慢性肝病、肝硬化者。

乙肝的食物禁忌

1、忌葵花子

葵花子中含有油脂很多,且大都是不饱和脂肪酸,如亚油酸等。若食用过量,可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗,致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积,影响肝细胞的功能,造成肝内结缔组织增生,严重的还可形成肝硬变。

2、忌糖

肝脏是各种营养物质代谢的场所,其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时,许多酶类活动失常,糖代谢发生紊乱,糖耐量也降低,若吃过多的糖就会使血糖升高,易患糖尿病。

3、忌酒

酒的主要成分酒精,对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积,长期过量饮酒的人,常常发生脂肪肝,对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。

4、忌大蒜

大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用,抑制肠道消化液的分泌,影响食欲和食物的消化,可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明,大蒜的挥发性成分,可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。